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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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用微波炉做出来的鱼香肉丝软嫩度刚刚好，还少了厨房油烟，也大大节省了烹饪时间。鱼香肉丝主料为猪肉，配菜也因个人做法而各异，这道菜用了香菜梗和辣椒丝，趁热拌匀即可，是一道简单易行的美味家常菜。

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 300g

、

香菜 8棵

、

小米辣 2个

、

蒜头 3瓣

、

蚝油、豆瓣酱、酱油各5g

、

姜、白糖、陈醋、水淀粉各10g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
将所有食材洗净，猪肉，姜，辣椒切成丝，香菜摘掉叶子后将香菜梗切成寸断备用
步骤3/9 点击查看大图
将水淀粉和盐加入肉丝里，充分拌匀至水淀粉和肉丝混合后腌制15分钟（用手抓匀更好哦）
步骤4/9 点击查看大图
取一个小碗将所有调料加入拌匀
步骤5/9 点击查看大图
在微波容器里下入一勺油，倒入姜丝和蒜末，放入微波炉加热一分钟后取出
步骤6/9 点击查看大图
将腌好的肉丝下入拌匀后再倒入调料汁继续拌匀后平摊在容器底部
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子，入微波炉用微波火力加热5分钟
步骤8/9 点击查看大图
微波结束后下入香菜梗和辣椒丝
最后一步点击查看大图
拌匀后即可装盘

小贴士

微波加热时间依切的肉丝大小，量的多少来自行调整（这道菜微波加热时间为5分钟，传菜谱的页面设定10分钟，没法更改，所以烹饪时间就按10分钟来上传）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

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