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香芹扁豆丝的做法

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香芹扁豆丝

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王子很喜欢各种蘑菇与扁豆，玉米，所以亲妈不断的努力中。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扁豆半斤

、

梅肉一两

、

葱姜蒜适量

、

胡萝卜少许

、

小米椒一个

、

花椒大料少许

、

香芹 4-5棵

、

米醋一小勺

、

生抽一小勺

、

白糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扁豆洗净切丝。这种扁豆即使熟了也很鲜绿。
步骤2/6 点击查看大图
备料切好。
步骤3/6 点击查看大图
热锅热油，花椒大料下锅煸出香味，梅肉下锅煸炒至发黄。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜蒜米椒下锅，煸出香味后加入一小勺白糖，一勺生抽，煸炒料汁至出泡泡。
步骤5/6 点击查看大图
扁豆丝下锅煸炒，多煸炒一会后加小半碗水，一勺盐。盖盖闷一小会。
最后一步点击查看大图
扁豆丝熟透，水差不多快要干了，加入香芹，一小勺米醋去掉豆腥味。OK出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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