经典桃酥
这是一款深受老年人喜爱的点心，每次做出来家人都抢着吃。方子是参照君之的，不过君之的做法太甜啦，所以我就适当的减糖了，更适合老年人和小孩子一些。
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步骤1/9
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把糖粉倒入称好的玉米油中
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步骤2/9
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用打蛋器把油和糖粉混合物搅打如图的乳白色，倒入全蛋液
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步骤3/9
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继续搅拌，直至出现图示的乳化膏状（大概一分钟就可以啦）
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步骤4/9
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泡打粉，小苏打和面粉混合均匀，过筛后倒入图3
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步骤5/9
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将面粉和匀，没有干粉就可以了。和好的面团应该是松而不散的状态
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步骤6/9
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分成40g一个的小面团，双手手心把面团使劲压扁
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步骤7/9
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压扁后的面饼放烤盘上，再用手指按压一下，裂纹就很漂亮了
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步骤8/9
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刷全蛋液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度上下火，烤15分钟就OK了
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最后一步
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放凉后超酥的哦～～一包500g装的新良低筋面粉，每个40g左右，共做了26个。
原方子是用的白砂糖，不过总觉得烤出来糖的颗粒感太重。这次尝试用糖粉代替了砂糖，果然吃起来不一样了，满口酥的感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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