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香蕉吐司的做法

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香蕉吐司

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如何优雅滴吃掉一根香蕉

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

香蕉泥 75g

、

黄油 25g

、

奶粉 15g

、

牛奶 25g

、

水 38g

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 35g

、

盐 3g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
各类材料大集合，香蕉最后只用了一根不到一点
步骤2/13 点击查看大图
先放入全部液体材料
步骤3/13 点击查看大图
香蕉称量放入保鲜袋用擀面杖压成泥，放入面包桶
步骤4/13 点击查看大图
放入除黄油外的全部干性材料，注意盐和糖对角线摆放，中间挖小坑埋入酵母，启动和面程序
步骤5/13 点击查看大图
揉到扩展阶段放入黄油
步骤6/13 点击查看大图
过程图，来一张
步骤7/13 点击查看大图
揉面完成，启动发酵程序～
步骤8/13 点击查看大图
利用面包机自带的发酵功能发酵1个半小时，至2倍大，用手沾干粉戳一个洞不反弹不凹陷，取出分为三份，揉圆
步骤9/13 点击查看大图
取其中一份擀开成牛舌状
步骤10/13 点击查看大图
卷起放入吐司盒
步骤11/13 点击查看大图
如此完成全部三个面团，盖上保鲜膜放入烤箱进行二发
步骤12/13 点击查看大图
烤箱发酵模式35度，一小时四十五分钟，发酵至九分满
最后一步点击查看大图
180度30分钟，香喷喷出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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