财鱼两吃-鱼头豆腐汤&滑鱼片
财鱼两吃，美味无比。营养丰富，全家皆宜。简单实用，快快做起。
-
步骤1/8
点击查看大图
财鱼一条，请卖家片成两片不带刺的胸脯肉，其余头尾等斩成小块。
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼胸脯肉洗净斜刀片成一小片一小片的，装盆洒盐加料酒，加入葱姜段腌制起来。鱼头尾等洗净沥干水待用。附上材料图。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅烧热，加入适量植物油，丢入五花肉炸至油出，将鱼头尾等放入煎，待微黄放进几片生姜，加大半锅冷水盖上盖子煮开。
-
步骤4/8
点击查看大图
煮至开，撇去浮沫，加入西红柿大葱继续煮。十几分钟后捞出大葱丢弃，加入料酒，适量白胡椒粉和盐，切成块状的豆腐，继续大火煮十分钟左右，汤呈白色浓稠状，关火洒葱花即可。全程最好一次加足水，如果要加，就加开水。
-
步骤5/8
点击查看大图
鲜美不用加味精。
-
步骤6/8
点击查看大图
把先前腌制的鱼片里的葱姜段捡出丢弃，加入适量水淀粉拌匀。锅烧热，加入油，油可加宽点，快速把鱼片倒入炒至断生捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
拿一小碗，加入适量水淀粉，生抽、蒸鱼豉油调成味汁。锅内留刚才滑鱼片的余油，大火烧热，加入姜蒜粒爆香，迅速倒入鱼片翻炒，淋入味汁，关火加葱花即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
豆腐老、嫩皆可，口味随人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
鱼头豆腐汤&滑鱼片的相关分类
鱼头豆腐汤&滑鱼片的相关推荐
-
肉包子（多汁和发面秘技）
12043057人看过 -
膳魔师水煮鱼
95183人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6133320人看过 -
地瓜面窝窝头
23836人看过 -
快手美味#肉末豆角
184833人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19703142人看过 -
酱焖嘎鱼
211709人看过 -
花生芽莴笋炒肉片
8786人看过 -
酱油咸菜
14909人看过 -
烤包子
14132人看过 -
宝宝七个月辅食 二
27542人看过 -
#旅行中的美味#香芋厚牛乳
139234人看过
