椰子山药鸡汤
今早出门买菜,市场口有一个卖椰子的,关键还帮你剥皮,喜欢喝椰子鸡汤,就怕弄椰子皮,主要是费时间。有帮剥皮的赶紧买2个,一个做椰子鸡汤,另一个存着吃
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步骤1/7
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这是我已经焯水好的鸡肉同排骨,排骨买的是龙骨,煲汤钙质更丰富,鸡肉买了半只。
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步骤2/7
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老板已经削好的椰子,挺大个的。
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步骤3/7
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从椰子的下面切开一点小口子,轻轻一扳,椰子汁就流出来了,满满的一大碗(⊙o⊙)哦
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步骤4/7
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切好,喜欢的椰子肉,和山药切成滚刀状,太小容易煮烂
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步骤5/7
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所有的食材一起放入砂锅,水要没过食材(⊙o⊙)哦,还有放的水用矿泉水,汤才更清甜。等到煲的差不多的时候,再把椰子汁水放入砂锅,再煲多十分钟就可以吃了
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步骤6/7
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卖相不咋的,但非常清甜美味,仔仔说这汤真好喝,我喝汤都不想吃饭了,哈哈
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最后一步
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配上一盘,豆豉炒苦瓜,一顿饭搞定。顺带说一下这苦瓜也好吃(⊙o⊙)哦,不喜欢吃苦的朋友先拿盐水洗过过掉水,辣椒,蒜,豆鼓爆香后放入苦瓜,翻炒均匀,放点盐,酱油,装盘出锅开吃啦!
我买的是三黄鸡,鸡肉不是老鸡,不然肉质太硬,加点排骨,营养更丰富,汤也更甜。平时买菜我也是根据自己家人分量购买,所以具体的斤两我就没细说,个人也觉得做食物没必要那么死板,慢慢探索,做出自己喜欢的味道就是美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-22
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