椰子山药鸡汤
今早出门买菜，市场口有一个卖椰子的，关键还帮你剥皮，喜欢喝椰子鸡汤，就怕弄椰子皮，主要是费时间。有帮剥皮的赶紧买2个，一个做椰子鸡汤，另一个存着吃
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步骤1/7
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这是我已经焯水好的鸡肉同排骨，排骨买的是龙骨，煲汤钙质更丰富，鸡肉买了半只。
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步骤2/7
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老板已经削好的椰子，挺大个的。
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步骤3/7
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从椰子的下面切开一点小口子，轻轻一扳，椰子汁就流出来了，满满的一大碗(⊙o⊙)哦
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步骤4/7
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切好，喜欢的椰子肉，和山药切成滚刀状，太小容易煮烂
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步骤5/7
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所有的食材一起放入砂锅，水要没过食材(⊙o⊙)哦，还有放的水用矿泉水，汤才更清甜。等到煲的差不多的时候，再把椰子汁水放入砂锅，再煲多十分钟就可以吃了
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步骤6/7
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卖相不咋的，但非常清甜美味，仔仔说这汤真好喝，我喝汤都不想吃饭了，哈哈
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最后一步
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配上一盘，豆豉炒苦瓜，一顿饭搞定。顺带说一下这苦瓜也好吃(⊙o⊙)哦，不喜欢吃苦的朋友先拿盐水洗过过掉水，辣椒，蒜，豆鼓爆香后放入苦瓜，翻炒均匀，放点盐，酱油，装盘出锅开吃啦！
我买的是三黄鸡，鸡肉不是老鸡，不然肉质太硬，加点排骨，营养更丰富，汤也更甜。平时买菜我也是根据自己家人分量购买，所以具体的斤两我就没细说，个人也觉得做食物没必要那么死板，慢慢探索，做出自己喜欢的味道就是美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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