油焖小龙虾
武汉人吃小龙虾由来已久，每年到了小龙虾上市的时候，餐馆街边都是吃虾子的人，或焖或煮或蒸。尤其这个油焖小龙虾伴着几瓶啤酒，嘬着虾子那叫一个爽，当然也少不了卤花生毛豆之类的。今天买菜的时候看到了油焖小龙虾的调料包，作为吃货的我怎能放过，当然要买来试试喽！
-
步骤1/6
点击查看大图
小龙虾用小刷子或者牙刷洗净，减去脚，头部剪短去掉沙囊，虾腮。虾尾部有3片尾巴，拉出中间一片去掉虾肠，在头部二分之一处剪开一刀，好入味
-
步骤2/6
点击查看大图
材料如图准备
-
步骤3/6
点击查看大图
这是洗好的，头部里面干干净净
-
步骤4/6
点击查看大图
锅上火烧热加油，下葱姜蒜洋葱稍炒一下
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入虾加料酒炒至变色，加料包或者大料，继续煸炒一会，用锅铲煸炒时拍拍虾炒出虾油。加盐老抽倒入啤酒刚刚没过虾就可以，（一瓶啤酒不够可以加点水）中火烧制15分钟左右，大火收汁，加胡椒味精糖调味出锅
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧
一般武汉人吃虾摆盘时要撒点香菜，我家都不爱吃，所以没放，切几片青椒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
油焖小龙虾的其他做法
油焖小龙虾的相关分类
油焖小龙虾的相关推荐
-
#营养小食光#豆角肉沫
460856人看过 -
清淡小炒
86046人看过 -
红烧茄子
71365867人看过 -
小炒香菜牛肉
2057040人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦，营养还能清热去火，这种鱼最适合这个季节！
2108462人看过 -
#一周减脂不重样#山药芙蓉汤
1528618人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1249258人看过 -
#本周热榜# 牛肉炒鹿茸菇
40566人看过 -
#美食视频挑战赛# 清热解毒-扫帚苗
101807人看过 -
虎娃de烤鱼
193534人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
706209人看过 -
炒空心菜梗～2种吃法（清淡+酸辣空心菜梗）下饭系列
3248人看过
