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香葱肉松蛋糕卷的做法

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香葱肉松蛋糕卷

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 50g

、

玉米油 50g

、

肉松适量

、

葱末适量

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄中加入1g香草精15g糖，搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
加入50g牛奶搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入50g玉米油搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
筛入面粉，搅拌无颗粒
步骤5/12 点击查看大图
蛋清中加入1g塔塔粉，剩下的糖分三次倒入蛋清中，打发
步骤6/12 点击查看大图
蛋黄糊与蛋白糊混合均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入烤盘中，用刮刀抹平
步骤8/12 点击查看大图
表面撒上适量的葱末及肉松
步骤9/12 点击查看大图
170度上下火20分钟
步骤10/12 点击查看大图
取出倒扣，表面抹上适量的酸奶，撒上适量肉松
步骤11/12 点击查看大图
卷成卷，放入冰箱冷藏定型
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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