荷包豆腐
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步骤1/7
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豆腐洗净,去掉硬皮,用刀背碾成泥
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步骤2/7
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加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀,火腿切成细末备用
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步骤3/7
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将拌好的豆腐泥挤成丸子,然后用手按扁,放入盘中,上面撒上火腿末,上锅蒸5分钟定型
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步骤4/7
菠菜洗净,入开水焯一下,捞出
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步骤5/7
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码入大碗中,将蒸好的豆腐饼放在菠菜上
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步骤6/7
鸡汤倒入锅中烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡
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最后一步
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将芡汁浇在装豆腐饼的大碗中,最后淋上香油即可
不会哒可以加我微信交流咨询ccyp0919,另菠菜可以用青菜白菜啥的代替哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-22
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