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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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在家里没事做看到有做千层的材料就想做个试试，反正也挺简单的，而且只要不粘锅就可以完成啦

食材清单加入采购清单

牛奶 250g

、

芒果 4个

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 250g

、

糖粉（鸡蛋中） 20g

、

糖粉（淡奶油） 40g

、

低筋面粉 100g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/6
鸡蛋充分打散，加牛奶和糖搅拌均匀，至糖融化；同时黄油可以隔水融化
步骤2/6
把融化的黄油倒在牛奶鸡蛋混合液体里，搅打均匀，低筋面粉过筛到里面
步骤3/6
搅打成面浆（这个过程有点难，面粉出现很多小颗粒，费了点劲儿。），做好的面浆过筛两次，做出来的班戟皮更细腻，然后把面浆冷藏半小时
步骤4/6 点击查看大图
不粘锅放一点点黄油，然后一勺勺放面浆做班戟皮
步骤5/6 点击查看大图
淡奶油加糖打发，芒果去皮切小粒。六寸蛋糕模具活动底上铺上油纸，把一块班戟皮铺平，抹一层淡奶油涂匀，再放一张皮，之后再涂抹淡奶油，均匀放芒果粒，再盖一层皮，再涂抹淡奶油，盖一层皮……如此循环，直至用完所有班戟皮
最后一步点击查看大图
最后以班戟皮收尾，边上涂抹些淡奶油，整型后用保鲜袋装好，放冰箱里冷藏1、2个小时；切开吃时一层层很明显哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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