苦瓜排骨汤
这是一味调理性的膳食,主去湿,清热解暑,适合湿热体质者食用。 首先大致说一下何谓“湿热”:所谓湿,即通常所说的水湿,它有外湿和内湿的区分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿,使外来水湿入侵人体引起;内湿是一种病理产物,常与消化功能有关。中医认为脾有“运化水湿”的功能,若体虚消化不良或暴饮暴食,吃过多油腻、甜食,脾就不能正常运化而使“水湿内停”;且脾虚的人也易招来外湿的入侵,外湿也常困阻脾胃使湿从内生,所以两者是既独立又关联的。所谓热,则是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的,或因夏秋季节天热湿重,湿与热合并入侵人体,或因湿久留不除而化热,或因“阳热体质”而使湿“从阳化热”,因此,湿与热同时存在很常见。 那么去湿,可以选择多吃一些健脾利尿的食物,比如苋菜、扁豆、冬瓜、薏米、绿豆、西瓜、莲藕、丝瓜、苦瓜、红豆等。夏天比较典型的有“海带绿豆汤”。我今天介绍的这款,是菜肴,苦瓜含有苦瓜苷,类似于胰岛素的物质,可以有降血糖的作用。
105克
103克
70克
1637
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
猪排骨斩块,苦瓜洗净切段,薏米可事先浸泡半小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
烧沸水,把排骨焯一下。可以去除腥味,焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。
-
步骤3/5
点击查看大图
我用的电饭煲来煲汤,约1.5小时,如果是使用瓦罐,苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入适量的水,可以放一块姜片,薏米也同时加上。
-
最后一步
点击查看大图
'苦瓜排骨汤',起锅后用一点点盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
苦瓜排骨汤的其他做法
苦瓜排骨汤的相关分类
苦瓜排骨汤的相关推荐
-
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
238003人看过 -
苦瓜排骨汤#给老爸做道菜#
346034人看过 -
苦瓜玉米薏仁排骨汤
10821人看过 -
苦瓜排骨汤吃起来不苦的做法
104070人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1442941人看过 -
【夏日消暑美食】~【苦瓜黑豆薏米排骨汤】
76310人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#苦瓜黄豆排骨汤
971555人看过 -
#唯有美食最粽要#清润消暑的苦瓜排骨汤
89804人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5924239人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3870335人看过 -
小菜严选手搓芋圆双皮奶
14881人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
913909人看过