农家炖排骨
-
步骤1/7
点击查看大图
将买来的肋排放入冷水浸泡半小时，将血水去除后洗净，依次放入生抽、料酒、姜片、胡椒粉、少量的盐和鸡精，抓匀后用保鲜膜密封放冰箱腌制半小时以上
-
步骤2/7
点击查看大图
将土豆和胡萝卜滚刀切块，玉米切小块备用，根据我的经验这些杂粮一般不够吃，可以根据自己爱好多加
-
步骤3/7
点击查看大图
准备一口大锅，倒入较多的油，将腌制好的排骨倒入炸5分钟以上，直至排骨金黄捞出备用，注意不需要经常翻炒
-
步骤4/7
点击查看大图
依次倒入土豆，胡萝卜等，土豆炸至表面金黄，胡萝卜表面微焦，均捞出备用
-
步骤5/7
点击查看大图
如果不是很喜欢吃油的朋友可以沥段时间油，将材料齐备，开始炖排骨喽
-
步骤6/7
点击查看大图
忘了拍分镜了…倒出少许油，热油后用葱姜蒜爆香，倒入排骨后加入老抽上色，翻炒一会后加水，（注意可以多加一些，避免后期二次加水）喜欢吃甜的朋友加入足够的冰糖，不喜欢甜的也可不加，大火烧开后小火慢炖，加入准备好的粗粮，盖锅炖40分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
觉得肉烂了就大火收汤，适当加入盐，觉得喜欢这种感觉的可以勾芡，收汁后盛出…作为一个伪东北人这样的视觉味觉真是不可抗拒啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-21
农家炖排骨的其他做法
农家炖排骨的相关分类
农家炖排骨的相关推荐
-
拔丝红薯 成功率加倍的一些TIPS
3050765人看过 -
紫薯蜜豆麻薯包
316001人看过 -
自制寿喜锅
13172人看过 -
红豆糯米糍
955513人看过 -
快手糖醋排骨
2820056人看过 -
烤豆腐串
75950人看过 -
花生红豆麻薯
18454人看过 -
在厨房环游世界第二站：卡塔尔鲜虾饭
13899人看过 -
简单美味的油焖大虾
212775人看过 -
麻薯芝士条
158301人看过 -
辣炒花蛤
108050人看过 -
大鸡腿
63177人看过
