淹萝卜干
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步骤1/10
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新鲜的心里美萝卜8个！
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步骤2/10
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去皮洗净，也可以不去皮，看个人喜好，如果不是很新鲜的萝卜，建议还是去皮比较好！
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步骤3/10
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切成比手指稍微粗一些的条！
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步骤4/10
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倒入盐，搅拌均匀，把水分杀出来，大概一天的时间！
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步骤5/10
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放在盘子里晾晒！直到晒干为止！晾晒过程中需要来回的翻一下！
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步骤6/10
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晒成这个程度就可以了，大概需要3天左右的时间！
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步骤7/10
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晒好以后，用水冲干净，把水沥干！
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步骤8/10
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酱油，醋，花椒，大料，鲜姜，一起放锅里煮，煮15分！然后晾凉！
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步骤9/10
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蒜，辣椒，晾晒好的萝卜，一起放一个盆里，把煮好的酱油，倒进去，搅拌，就可以了，煮好的酱油一定要放凉了以后再搅拌！
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最后一步
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装罐儿，放冰箱，大概3-5天就可以吃了，我的酱料倒的比较少，需要来回的搅拌一下，才更好的入味！大家做的时候也可以多弄一点儿酱料，彻底把它泡起来也可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-21
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