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杂粮煎饼

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涵馨的厨房

还是卫生问题不放心，自己做的干净，卫生！薄脆是自己炸的，50克面粉，30克水，2克盐，1克小苏打和号面团后饧半个小时，案板上刷点油
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
小米 10g
、
紫米 10g
、
绿豆 10g
、
面粉 60g
、
鸡蛋 3个
、
黄豆酱 适量
、
酱豆腐 适量
、
黑芝麻 适量
、
葱花儿 适量
、
水 200ml
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要把杂粮跟面粉先搅拌均匀，不然容易起旮瘩！加水时候不要一次加完，用筷子搅拌着慢慢加入。薄脆是自己炸的，50克面粉，30克水，2克盐，1克小苏打和号面团后饧半个小时，案板上刷点油，避免粘。用刀均匀把面团切成小剂子，我分成了六个，然后用擀面杖慢慢把面剂擀开，越薄约好！油温不要太热，五成左右就行了，把擀好的面片放入锅里，用筷子轻轻往下按几下，变成金黄色翻面，两边颜色一样后捞出就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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