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拿手毛氏红烧肉的做法

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拿手毛氏红烧肉

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做菜路上的指南针～～～～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 400g

、

小葱少许

、

生姜适量

、

大蒜少许

、

生抽适量

、

耗油适量

、

山楂片适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选取五花肉，焯水，放生姜爆炒直至有香味溢出～～
步骤2/7 点击查看大图
碗中的家常调料备好～～～
步骤3/7 点击查看大图
用冰糖炒糖色，糖色出来以后放入汴好的肉，肉入色以后加入沫过肉的凉水，放入生抽，老抽，耗油，和碗中的调料，加两瓣八角，大火烧开～～
步骤4/7 点击查看大图
烧开之后小火慢炖～～
步骤5/7 点击查看大图
大概需要二十分钟小火慢炖，二十分钟之后大火收汁～
步骤6/7 点击查看大图
装盘，放点小葱就可以啦～～
最后一步点击查看大图
味道棒极了～～！

小贴士

红烧肉含有大量人体需要的微量元素，其中包括铁元素，但不能吃太多，发胖o～～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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