甜面酱辣炒年糕
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平常很喜欢吃辣炒年糕,但是总是觉得太辣了。前阵子看到韩国有那种炸酱年糕,黑黑的,就想着用甜面酱试试,虽然颜色没那么黑,但还是非常好吃的!!!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
韩式年糕
适量
、
豆干
适量
、
红萝卜
适量
、
甜面酱
两勺
、
韩式辣酱
一勺
、
酱油
一勺
、
白砂糖
一勺
、
水
适量
、
油
适量
、
可以放洋葱
你喜欢的量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把所有的食材准备好,把胡萝卜切片,豆干切成你喜欢的形状 (打算放洋葱的也把洋葱切丝或块)。
-
步骤2/4
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锅内放油,放入胡萝卜,豆干(洋葱),炒一会。
-
步骤3/4
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放入年糕,放入一些水,水最好刚刚盖过年糕。接着放入豆瓣酱,韩式辣酱,酱油,糖。
-
最后一步
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搅拌一下,盖上锅盖,煮到水差不多收干就可以了。(记得煮的过程要时不时搅拌一下,以防止年糕粘锅)
小贴士
喜欢Mozzarella芝士的朋友,也可以在差不多煮好前放入一些芝士,煮到芝士稍微融化,就可以吃了。记住豆干要买原味的豆干,千万不要买五香的,不然煮出来的年糕会有一股烟熏味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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