早上半小时就能吃到的红糖红枣发糕
早上要早起上班上学但是还想吃点热呼呼的没有添加剂的早点？看过来看过来！就是这里，教你怎么在早上花半个小时吃上新鲜的发面食品。 昨天晚上想起来做的时候发现酵母粉用完了，就只能放点泡打粉了，但是我们的目标是没有添加剂呀，所以大家不要学我哈，我就是为了教大家方法。而且如果用泡打粉是即吃即做就可以的，不用发酵。 这个方法要提前一个晚上准备的哈，也就是说如果明天早上想吃的话，今天晚上就要准备好面糊。
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步骤1/10
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红糖，发酵粉，温水拌匀。水不要太热，温温的就可以。有小泡泡是因为放泡打粉的关系，忽视掉忽视掉
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加一个鸡蛋，打匀。再次声明不要用热水哦，酵母烫死就算了，会把鸡蛋烫成蛋花哒
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加入面粉和红枣碎，拌匀
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找一个你喜欢的并且蒸锅放得下的模具，均匀的抹一层油
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步骤5/10
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面糊倒入模具，抹平
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步骤6/10
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重点来了，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，对的，就是放冷藏，低温不会让酵母停止发酵，只是发的比较慢，就像做中种面包要冷藏十七小时是一样的
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步骤7/10
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第二天早上冰箱拿出来，直接放到蒸锅里，发没发到两倍都没关系，相信我，蒸熟了它就两倍了，我因为用的泡打粉所以不发，发酵粉的话会稍微高一点。大火上汽，上汽后十五分钟，关火后再等两分钟揭盖
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出锅，用刀子在边上划一圈，一倒就出来了
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步骤9/10
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这是今天的泡打粉版的，口感像馒头，很实，面也不是很发，不太推荐用泡打粉，不健康也不好吃
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最后一步
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这是前几天用发酵粉发的，看着就比较像蛋糕了，口感也比泡打粉的松软，蒸好后发糕刚好发满一整个模具，但是今天放泡打粉的就只有一点点高
话说冷藏发酵实在是个好方法，只要把发面面团面糊准备好，直接放到冰箱里发酵第二天早上拿出来整形上锅就可以了，什么馒头花卷油条发糕都so easy
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-20
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