金针菇牛肉清汤
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哈哈,大姨妈一来就是该吃炖牛肉的时候了,炖得肉质酥酥的,够营养还容易消化喏
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烹饪步骤
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步骤1/2
一大锅冷水,放入切成块的牛肉,大火煮开,撇清血沫后,放香料,改文火,盖盖,炖2小时或以上。
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最后一步
捞出香料不要,转成中火,金针菇撕成一小束一小束的,放进去,加盐调味,煮3分钟即可。
小贴士
这道汤用其他部位的牛肉替换都可以的,比如牛腩,牛腱。山楂的作用是解荤腻和让肉质易酥烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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