榆钱糊饼
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吃榆钱儿是北京人的记忆,榆钱儿的吃法很多,榆钱饭,菜团子,糊饼,我今天就和大家分享一下糊饼的做法
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榆钱儿洗净(一定要用盐水多泡泡)控干水分,加入棒子面,棒子面的用量能薄薄裹住榆钱就可以,然后加如虾皮,如果口重的可以加一点盐
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最后一步
准备好饼铛加热,放入少量油,将准备好的材料薄薄铺在饼铛上,盖盖小火加热3分钟,顺着锅边倒入少量水,待水分㸆干后,榆钱儿糊饼就好了
小贴士
喜欢吃鸡蛋的可以用一个生鸡蛋和面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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