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香煎秋刀鱼的做法

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香煎秋刀鱼

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秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类，含有人体必须氨基酸。秋刀鱼的营养价值高，而且肉质紧实，味道鲜美，一般人群均可食用。秋刀鱼是补充人体营养物质的理想食品来源。

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切墩(初级)

秋刀鱼

、

孜然

、

辣椒粉

、

盐

、

白酒

、

油

、

姜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
秋刀鱼去内脏洗干净，两侧用刀划几刀方便入味
步骤2/4 点击查看大图
每条刀鱼都均匀的撒上盐，最好肚子内测也用手摸上点,撒上少许的白酒再把孜然和辣椒粉每条鱼都啥匀，放入切好的姜丝腌制半小时。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放少许的油烧热，我用的不粘锅不用太多油，把鱼依次放进锅里，中小火煎至一面金黄小心翻个个再煎另一面，这时候如果喜欢口味重的可以再一次撒一些孜然和辣椒粉再鱼身上，两面都可以撒一些，煎到两面金黄就可以了。
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出锅盛盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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