黄桥烧饼
很美味的烧饼,我做了三种口味,分别是肉松,白糖和樱花粉馅的,每款口味都不同,但都好吃到爆,外酥内软,层次分明,酥香可口!
-
步骤1/21
点击查看大图
面团材料混合成絮状,静置一会
-
步骤2/21
点击查看大图
揉成光滑的面团
-
步骤3/21
点击查看大图
我用低温冷藏发酵的,所以放袋子里密封,留出发酵空间,大家可以直接室温发酵至两倍大即可
-
步骤4/21
点击查看大图
这是我冷藏一晚后取出来的面团,已经发到两倍大了,这样做一是口感好,二是节省白天的时间
-
步骤5/21
点击查看大图
面团要回温一小时再用,这时候准备软酥,软酥材料混合均匀即可
-
步骤6/21
点击查看大图
面团轻按排气后分割成9份
-
步骤7/21
点击查看大图
取一份擀成长条
-
步骤8/21
点击查看大图
涂上软酥
-
步骤9/21
点击查看大图
从一侧卷起,卷成卷
-
步骤10/21
点击查看大图
再轻按扁,两边向中间折一些
-
步骤11/21
点击查看大图
擀成圆片,中间放馅料,这是白糖馅,白糖混合了少许面粉,这样烤熟以后馅不会到处流
-
步骤12/21
点击查看大图
包好收口要紧,翻过来在光滑一面刷糖水,糖水是少许糖加水混合的,刷水是为了芝麻更好的粘合在面团上
-
步骤13/21
点击查看大图
沾满芝麻,按压紧实
-
步骤14/21
点击查看大图
馅料全包好以后摆入烤盘,留些空隙
-
步骤15/21
点击查看大图
入预热好的烤箱200度20-25分钟,注意上色盖锡纸
-
步骤16/21
点击查看大图
出炉,外酥内软,馅美味
-
步骤17/21
点击查看大图
多来几张
-
步骤18/21
点击查看大图
白糖的
-
步骤19/21
点击查看大图
肉松的
-
步骤20/21
点击查看大图
樱花粉的
-
最后一步
点击查看大图
香!
这是美的电烤箱,型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
黄桥烧饼的其他做法
黄桥烧饼的相关分类
黄桥烧饼的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16512481人看过 -
#硬核菜谱制作人#绿豆薏米百合豆浆
557746人看过 -
烧饼
87573人看过 -
#开启观赛嗨吃局#山药玉米排骨汤
205159人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
923288人看过 -
发面火烧
776263人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6654461人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5053238人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4476298人看过 -
抹茶饼干~超简单零失误
2112199人看过 -
梅干菜烧饼#单挑夏天#
5836003人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ,味道清甜鲜美,健脾养胃必备!
430709人看过