烧烤酱
那天发了个烤肉串,有朋友问,你自制的烤料怎么配制的呢,于是,又做了一次,把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的,没有加花生米和芝麻碎,同样的好吃,这一次学了红姐的烤肉酱,加了这两种,个人觉得,加多这两种更好拌面条吃,但对于烤肉却不如不加,因为刷在肉串上,感觉不如烤完后洒点芝麻好,写
-
步骤1/11
点击查看大图
那天发了个烤肉串,有朋友问,你自制的烤料怎么配制的呢,于是,又做了一次,把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的,没有加花生米和芝麻碎,同样的好吃,这一次学了红姐的烤肉酱,加了这两种,个人觉得,加多这两种更好拌面条吃,但对于烤肉却不如不加,因为刷在肉串上,感觉不如烤完后洒点芝麻好,写下来,以示参考。
-
步骤2/11
点击查看大图
食材花生米30g 油:适量 盐:适量 生抽:适量 老抽:适量 胡椒粉:适量 孜然粉:适量 清水:适量 白糖 : 适量 辣妹子辣酱: 1大勺 番茄酱 : 1大勺 豆瓣酱: 1勺
-
步骤3/11
点击查看大图
提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细
-
步骤4/11
点击查看大图
加入一勺六月鲜豆瓣酱,这个酱不太辣,比较细
-
步骤5/11
点击查看大图
加入生抽和老抽、食用油拌匀
-
步骤6/11
点击查看大图
加入适量食盐,这个口清可以少加
-
步骤7/11
点击查看大图
加入孜然粉和胡椒粉
-
步骤8/11
点击查看大图
加入番茄酱
-
步骤9/11
点击查看大图
加入辣妹子辣酱,喜欢咸一点的,可以加统厨辣酱,喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖
-
步骤10/11
点击查看大图
加少许水,搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
喜欢动手的,还可以加一些葱蒜油,就是用洋葱碎,和蒜末炸的油,记得把洋葱和大蒜炸后过滤掉,放一些会很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
烧烤酱的相关分类
烧烤酱的相关推荐
-
万能烧烤酱
449352人看过 -
小羽私厨之自制烧烤酱
1170340人看过 -
自制烧烤酱料做口水烤箱菜--【辣烤排骨】
997010人看过 -
百搭BBQ风味烧烤酱!
227714人看过 -
在家吃烧烤——有灵魂的烧烤酱
405088人看过 -
烧烤酱料/干碟
28827人看过 -
超好吃的万能烧烤酱
137894人看过 -
万能烧烤酱料
613999人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5372393人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16512511人看过 -
味道超赞的蜜汁蒜香烤翅(烧烤酱料自制)
342691人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11600509人看过