超简单的砂锅炖牛肉
牛肉相对脂肪含量较低,蛋白质想对含量较高,天气热,偶尔也需要补充能量,炖上一小锅牛肉,也能变换出各种美食,牛肉面、土豆烩牛肉、牛肉炖扁豆……随你想象,如此简单一起试试吧
-
步骤1/6
点击查看大图
今天买了一斤牛腱,回来洗净后在凉水中浸泡,中间换一两次水,泡出血水,大概泡了2个小时左右
-
步骤2/6
点击查看大图
牛肉切块(要逆着肉丝的方向切,这样牛肉容易炖烂,口感更好),洋葱切块(也可以用大葱),生姜切片,备用(我炖了半斤牛肉,用了1/3个洋葱,根据牛肉的量可以适当增减)
-
步骤3/6
点击查看大图
牛肉凉水下锅,大火烧开
-
步骤4/6
点击查看大图
撇去浮沫,一定要一次性撇净哦(可以转小火撇沫,然后转大火煮一会儿再转小火再撇,重复两三次就基本上彻底撇净了)
-
步骤5/6
点击查看大图
这时再除盐之外的加辅料和调料(洋葱、姜片、料酒、老抽、生抽、糖),这时候不加盐,先不加盐,不加盐!大火烧开后转小火盖盖慢炖,1小时后加盐,再炖10分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦,汤中油很少,肉质软烂,老少皆宜,迫不及待的尝一块,太好吃啦,你也快试试吧
1、牛肉凉水下锅;2、最后加盐调味;3、牛肉选择牛腩、牛腱、上脑等你喜欢就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
砂锅炖牛肉的相关分类
砂锅炖牛肉的相关推荐
-
冬瓜蒸虾仁
295033人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15638165人看过 -
西红柿炖牛肉砂锅版本
72619人看过 -
西红柿炖牛肉
170430人看过 -
番茄巴沙鱼
10928人看过 -
红枣枸杞炖排骨汤清炖排骨❗️清淡好喝不上火
3101950人看过 -
#给年味整点鲜的#鱼片白菜汤
96345人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉黑虎虾
325960人看过 -
贴秋膘 牛肉爱上西红柿【西红柿炖牛肉】
2505975人看过 -
炖牛肉
38366人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁龙利鱼
13995人看过 -
#秋天怎么吃#花好月圆之白菜鸡肉卷
2106428人看过