肉末虾酱拌豆角的做法

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肉末虾酱拌豆角

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉碎 100g

、

扁豆角 500g

、

虾酱 1勺

、

蒜末若干

、

蚝油、老抽、生抽、五香粉若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备扁豆角（去丝洗净备用），虾酱，猪肉碎
步骤2/8 点击查看大图
切成菱形小块装盘
步骤3/8 点击查看大图
将切好的豆角放入已经烧开的水中焯2-3分钟（有牙口不好的可以4-5分钟）
步骤4/8 点击查看大图
捞出沥水装盘备用
步骤5/8 点击查看大图
猪肉碎装碗，依次加入五香粉，老抽，生抽，蚝油若干搅拌均匀备用
步骤6/8 点击查看大图
虾酱一勺，加入适量的水调匀备用
步骤7/8 点击查看大图
另起炒锅，热锅凉油加入蒜末炒香，再把已经煨好的猪肉碎放入锅中炒至金黄，再放入调好的虾酱，炒至略收汁即可
最后一步点击查看大图
将已炒好的虾酱肉末浇在焯好的豆角块上，再用筷子将其拌匀，非常下饭

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

由于虾酱本身就含有盐分，在制作的过程中不需要再加盐或少加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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