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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 8只

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

酱油少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

醋少许

、

覆盆子烧酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去须，去虾线（背部入）切虾虾尾，我这边把虾脚也切掉了，以上步骤方便入味和食用～
步骤2/6 点击查看大图
姜切末，蒜切末，葱我这边是小葱的葱白，也切末～
步骤3/6 点击查看大图
油五六成热下虾，这边最好用吸油纸吸下虾中残留的水分，不然跟我一样，就会受到水遇油的惊吓，都小心点噢～虾变红就可以先捞起来咯～
步骤4/6 点击查看大图
捞起来就会看到油里有虾油，下葱姜蒜末，盐，鸡精，酱油，醋，覆盆子烧酒一小勺，我这边没有料酒所以那烧酒代替了一下～开大火翻炒～
步骤5/6 点击查看大图
看到有点开始粘稠了，下刚才过油的虾翻炒，加一小半碗水，盖锅盖，等到汤汁开始粘稠了，撒葱花～关火，翻炒让余温把葱花变软～
最后一步点击查看大图

小贴士

不需要很多油噢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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