珍珠汤
我和老公都特别喜欢吃珍珠汤,特别是那种汤比较粘稠的。我做这道菜比较慢,老公上班又早。所以一直也没有起来给老公做,今天终于早起做了珍珠汤,老公说超好吃。
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步骤1/6
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食材洗净,土豆切条,黄瓜和胡萝卜切菱形片,西红柿切片,葱和蒜切小片
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步骤2/6
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锅里倒油,微热时放入葱和蒜爆香,放入十三香。
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步骤3/6
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放入土豆和胡萝卜翻炒一会,之后再加入黄瓜和西红柿翻炒,炒一会后倒入少量酱油调味调色
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步骤4/6
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添水烧开,也可少放两滴香油
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步骤5/6
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烧水的过程就可以开始做珍珠了。少量慢慢的倒水,边倒水边用筷子快速搅动
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最后一步
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水开后倒入珍珠,边倒边用勺子搅拌,盖上锅盖,大火煮个七八分钟就可以准备出锅了,出锅前放入鸡精。出锅后也可以放入少量香菜沫
1.做珍珠的时候水一定不能一下子放多了,那样面就都粘到一起了。2.食材自己随意放,喜欢吃什么都可以放,还可以放白菜,菠菜,火腿肠,也可以打个荷包蛋。3.西红柿和黄瓜可以在出锅前再放,那样会有黄瓜的清香味,西红柿也会保持完整,因为我家宝宝小,黄瓜不能吃太硬的,而且他不喜欢吃西红柿的酸味,所以我就都用油炒了一下,西红柿炒的时间越长,酸味越不明显。PS:打荷包蛋小技巧,水烧开后打入鸡蛋,快速关火盖上锅盖,焖两分钟,这样鸡蛋一点都不会散,之后再开火继续下面的步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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