香喷喷的【孜然牛肉土豆片】
土豆又名马铃薯，食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。
-
步骤1/6
点击查看大图
土豆适量，刨去土豆皮，切成均匀较厚的土豆片备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
牛肉适量，先冻一下再切（便于切片均匀），切好的牛肉片放入碗中加水解冻，解冻后捞出挤干水份，不要用太大的力。挤水后置于碗中，加适量的盐抓粘备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
干辣椒适量，小火炒干炒香，炒香炒干的辣椒可开通过声音来判断是否炒到位了（可查看视频菜谱）。炒香后辣椒倒出晾凉后装入打粉机，打碎即行，不要打成粉。孜然粒也用小火炒香，也可以通过听声音辨别是否到位，炒香后倒出晾凉。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅烧热去油、光锅，倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉变色，牛肉变色后拔向锅边，下入适量的豆瓣酱炒散，再和牛肉一起炒香。
-
步骤5/6
点击查看大图
再倒入土豆片大火翻炒，炒的时候淋入适量的水，防止酱料粘锅出糊味，土豆变色，加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀，加入适量的水，抖锅翻炒，让香料黏在土豆片上，关火即成。
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-19
孜然牛肉土豆片的相关分类
孜然牛肉土豆片的相关推荐
-
香煎孜然土豆片
9856319人看过 -
干锅土豆片
4028330人看过 -
凉拌白菜
4395825人看过 -
鱼香肉丝
6425059人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12029004人看过 -
酸辣土豆丝
40736432人看过 -
孜然火腿土豆丁
4103110人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18576716人看过 -
地三鲜
35209236人看过 -
孜然牛肉
1992521人看过 -
干锅土豆片
2839903人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9175763人看过
