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长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法

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长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕

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粗粮细作，用玉米面代替白面制作戚风蛋糕，让蛋糕有了与众不同的风味。玉米面没有筋性，做出的玉米面戚风蛋糕更加松软，看起来颜色金黄，带有淡淡的玉米清香味道，吃起来口感细腻。这次用的是长帝贝贝CRWF32AM智能烤箱，温度和时间控制非常精准，精确到1°和1分钟，非常适合新手入门。还可通过手机全程控制烤箱，自带云食谱，里面的菜谱都是对这款烤箱量身定制的，成功率极高。在淘宝changdi长帝瑾瑜专卖店有烤箱的特大优惠活动，大家赶紧去关注吧！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

玉米面 85g

、

水 50g

、

玉米油 45g

、

白糖 48g

、

食盐 0.5g

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将蛋清、蛋黄分离备用。
步骤2/9 点击查看大图
将玉米面过筛备用。
步骤3/9 点击查看大图
将蛋黄、玉米油和水混合，搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
在蛋黄混合液中加入过筛的玉米面，搅拌到没有粉粒。
步骤5/9 点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋清，中间分3次加入白砂糖，搅打到硬性发泡状态。
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一蛋白膏加入到蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
步骤7/9 点击查看大图
将蛋黄糊倒入蛋白膏中，用切拌的手法混合均匀。
步骤8/9 点击查看大图
将蛋糕糊分装到模具中，点缀上少许芝麻。
最后一步点击查看大图
选择面包/蛋糕模式，上下火170度预热后，烘烤23分钟。

小贴士

1、烤箱需要提前预热。 2、玉米面是干玉米粒磨成的面粉，不是玉米淀粉。 3、玉米面需要提前过筛，避免制作蛋糕糊出现结块粉粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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