长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕
粗粮细作,用玉米面代替白面制作戚风蛋糕,让蛋糕有了与众不同的风味。玉米面没有筋性,做出的玉米面戚风蛋糕更加松软,看起来颜色金黄,带有淡淡的玉米清香味道,吃起来口感细腻。 这次用的是长帝贝贝CRWF32AM智能烤箱,温度和时间控制非常精准,精确到1°和1分钟,非常适合新手入门。还可通过手机全程控制烤箱,自带云食谱,里面的菜谱都是对这款烤箱量身定制的,成功率极高。在淘宝changdi长帝瑾瑜专卖店有烤箱的特大优惠活动,大家赶紧去关注吧!
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步骤1/9
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将蛋清、蛋黄分离备用。
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步骤2/9
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将玉米面过筛备用。
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步骤3/9
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将蛋黄、玉米油和水混合,搅打均匀。
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步骤4/9
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在蛋黄混合液中加入过筛的玉米面,搅拌到没有粉粒。
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步骤5/9
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用电动打蛋器打发蛋清,中间分3次加入白砂糖,搅打到硬性发泡状态。
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步骤6/9
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取三分之一蛋白膏加入到蛋黄糊中,用切拌的手法混合均匀。
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步骤7/9
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将蛋黄糊倒入蛋白膏中,用切拌的手法混合均匀。
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步骤8/9
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将蛋糕糊分装到模具中,点缀上少许芝麻。
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最后一步
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选择面包/蛋糕模式,上下火170度预热后,烘烤23分钟。
1、烤箱需要提前预热。
2、玉米面是干玉米粒磨成的面粉,不是玉米淀粉。
3、玉米面需要提前过筛,避免制作蛋糕糊出现结块粉粒。
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发布于 2016-05-19
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