辣子鸡块
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食材清单
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三黄鸡
半只
、
柿子椒(红 青)
各两个
、
干辣椒
适量
、
姜
适量
、
八角
适量
、
花椒
适量
、
郫县豆瓣酱
两勺
、
甜面酱
两勺
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡块洗净焯水,备用
-
步骤2/4
锅中放油烧热,放鸡块翻炒,加入姜、料酒干辣椒、酱油、老抽继续翻炒
-
步骤3/4
等炒至半熟加开水,加入八角、花椒、郫县豆瓣酱、甜面酱炖20分钟
-
最后一步
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鸡肉炖熟大火收汁,放入柿子椒、盐、味精翻炒均匀,就可以开吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
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