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腊肉糯米烧卖的做法

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腊肉糯米烧卖

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想念儿时的腊肉糯米烧卖，妈妈不在身边只有自己动手丰衣足食哒

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糯米 500g

、

腊肉 400g

、

玉米粒 50g

、

葱姜适量

、

生抽，盐，老抽适量

、

胡椒粉适量

、

豌豆粒适量

、

中筋面粉 300g

、

开水 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将浸泡六小时的糯米上锅蒸，大火上汽后转小火40分钟
步骤2/12 点击查看大图
这是蒸熟后的糯米，一粒粒晶莹剔透
步骤3/12 点击查看大图
将腊肉切成小丁备用
步骤4/12 点击查看大图
锅内放少许油，将腊肉的肥肉煸出油后放入葱姜末
步骤5/12 点击查看大图
放入蒸熟的糯米，玉米，生抽，老抽，盐，开小火拌匀
步骤6/12 点击查看大图
放入胡椒粉和葱花拌匀，烧卖馅制作完成，放凉待用
步骤7/12 点击查看大图
面粉加开水和匀后，静置半小时擀成长条，揪成40克左右的剂子，滚圆按扁，擀成比饺子皮大一些的面片
步骤8/12 点击查看大图
包入适量糯米馅
步骤9/12 点击查看大图
利用虎口力量将其横腰捏成烧卖状，放入铺了蒸笼纸的笼屉内
步骤10/12 点击查看大图
选择烤箱的蒸汽模式
步骤11/12 点击查看大图
十分钟烧卖即熟
最后一步点击查看大图
漂亮的烧卖乘热享用吧！

小贴士

共计16个烧卖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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