秘制烤肉筋
我们家一年四季会来很多客人,都要点名吃烤串,无论是羊肉还是鸡肉,我崇尚肉的原香
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
羊肋条剔骨后,肉切成块,不需要腌制,由于肋条已经够肥了,不需要再加羊尾油!穿成串,大约一串四块肉(穿的时候肉串一头一尾的肉是小块的,大块的放中间!炭火总是中间旺,否则中间过火了,两边才能熟!)
-
步骤2/4
盐和味精1:1比例混合,再备好孜然,辣面
-
步骤3/4
点击查看大图
烤制,不要随意翻动,一面烤上脆嘎后,再翻动!肉筋烤制过程中只需要翻动一次,再两面烤熟前,不要撒任何调料,会影响口感!
-
最后一步
点击查看大图
最后,先撒盐和味精的混合调料,再撒孜然,辣面,一定要用肉串互相沾一下,再翻面按照上面顺序撒一遍,就可以享受秘制的原味肉筋!
烤制时,一定要等一面烤上脆嘎后,再翻另一面烤!每一批肉串,只需要翻一次!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
烤肉的相关分类
烤肉的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13967755人看过 -
减脂早餐:牛奶红豆燕麦粥
3496475人看过 -
#素食主义#油焖笋子
129040人看过 -
减肥零基础零食-鸡胸肉丝干
29497人看过 -
清热生津 开胃杨桃汤
202934人看过 -
冬阴功豆花罗氏虾
30067人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了,巨开胃!!
131414人看过 -
盐焗鸡
113373人看过 -
凉拌茄子
21166393人看过 -
清热解毒金线莲炖排骨汤
170023人看过 -
剁椒鱼头
6770038人看过 -
香菜不再是配角了,这道减脂菜没它不行!每日一道减脂餐
243033人看过