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私房肉薯片的做法

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私房肉薯片

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在家吃土豆一般是土豆丝，炖土豆，有次在一家餐厅，把土豆切片，用油煎的比较脆一点，放的切碎的韭菜一起炒的，味道不错！自己回到家又改良了一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥五花肉片适量

、

土豆 2个

、

孜然颗粒适量

、

洋葱半个

、

葱花适量

、

盐少许

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切成厚一点点的片。如果是小土豆，要更好一些。可惜只买到这种大土豆。
步骤2/8 点击查看大图
切好放在水里泡一下。过滤掉水份。
步骤3/8 点击查看大图
用厨房纸把多余水份吸干。
步骤4/8 点击查看大图
煎锅放油，把五花肉放锅的小火慢慢煎出油脂。
步骤5/8 点击查看大图
煎好后的样子。
步骤6/8 点击查看大图
土豆片可以用煎肉剩下来的油。慢火煎哦！煎的感觉没有水份了，而且用筷子夹起来不软塌塌的。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放油，把葱花放进去炒香，放入盐，孜然颗粒爆香，一起下入土豆片和肉丁。翻炒几下，放入孜然粉，放入切好的洋葱粒。就出锅啦！
最后一步点击查看大图
满满一盘子就剩这一点了！赶快来试试吧！超简单！

小贴士

放了半个洋葱比较解油腻。五花肉丁一定把油煎出来，比较脆的肉感才好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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