蜂蜜奶香小餐包
蜂蜜奶香小餐包,面香奶香,蜂蜜甜香,早餐首选,简单易做,这个非常适合新手烘焙的~
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步骤1/8
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除黄油之外的所有材料全放入厨师机内和20分钟左右,(先放水类最后放高粉,挖个小坑把酵母埋在高粉里),最后加入事先软化好的黄油揉至完全阶段
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步骤2/8
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盖保鲜膜室温发酵到1.5倍至2倍大
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步骤3/8
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插孔不回缩就可以了
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步骤4/8
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拿出面团挤压排气,再分成25份,没份面团29克左右,滚圆盖保鲜膜室温发酵15分钟
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步骤5/8
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揉搓成光滑的圆形
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步骤6/8
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放到温度38度,湿度85度的环境中发酵至2倍大,我是放在烤箱中发酵的,放一碗热水在烤箱里。打开发酵功能
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步骤7/8
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放入预热好的180度的烤箱中层,175-180度烤15-17分钟左右,上色满意即可,7.8分钟的时候要看看上色如何,及时加盖锡纸防止烤糊。出炉刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水2:1),我用的三能金盘,28*28的刚好一盘!
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最后一步
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撕下一个,好香好可爱!两口一个,太好吃了!
温度这个只能给你们作为参考,每个烤箱都有自己的脾气,大家每次做的时候都可以观察一下,了解一下自己的烤箱温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
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