黑芝麻香蕉华夫饼

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华夫饼（Waffle），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时。华夫饼可以搭配多种食物一起食用，如水果、果酱、冰淇淋、酸奶、奶酪等。它的做法并不复杂，最最重要的是，你必须先入手一个华夫饼的模具，或者专用华夫烤模。前者需要烤箱，后者可以直接烤~

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鸡蛋 3个

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低粉 160g

、

玉米淀粉 35g

、

泡打粉 4g

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无盐黄油 60g

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牛奶 60g

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香蕉（剥皮） 130g

、

盐 2g

、

白糖 60g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
称量好所有材料。
步骤2/17 点击查看大图
香蕉捣烂成泥。我用的是给我家宝宝做辅食用的工具，没有的可以用勺子哈！
步骤3/17 点击查看大图
黄油提前隔热水融化放凉。
步骤4/17 点击查看大图
3个鸡蛋搅匀，分3次加糖，用电动打蛋器打至抬起打蛋器写8字不易消失的程度。我称的时候把2g盐和糖称到一起了，所以打发的时候也是一起打的~全蛋打发比分蛋要慢，要有耐心哈！
步骤5/17 点击查看大图
加入130g香蕉泥和60g牛奶搅拌好。
步骤6/17 点击查看大图
低粉、玉米淀粉、泡打粉依次过筛加入。
步骤7/17 点击查看大图
然后这里，将模具刷一层黄油。
步骤8/17 点击查看大图
剩下的黄油加入第6步拌好的面糊中.
步骤9/17 点击查看大图
再加入适量黑芝麻。
步骤10/17 点击查看大图
最终搅拌好的面糊是这样的~有流动性，不会很稠也不会太稀。
步骤11/17 点击查看大图
烤箱170度预热10分钟。将面糊用勺子装进模具内，我的烤箱是32L的，可以放两个这样的模具。
步骤12/17 点击查看大图
这个量，两个模具装满之后还剩这么多面糊，我又做了3个大号纸杯蛋糕。为了不浪费电，华夫饼和蛋糕我是一起烤的~
步骤13/17 点击查看大图
170度烤20分钟之后取出华夫饼，3个纸杯蛋糕接着再烤20分钟。因为华夫饼的模具比较浅，所需烤制的时间比较短。而纸杯蛋糕面糊比较厚，要烤久一点才会熟。判断它是否熟的方法，可以用一根牙签插入纸杯蛋糕，不带出湿面糊就可以了。如果大家有比较浅的模具并且自家烤箱也放得下的话，可以用上。
步骤14/17 点击查看大图
纸杯蛋糕也烤好了，比分蛋打发的蛋糕重一些，口感肯定也绵密一些。
步骤15/17 点击查看大图
趁热脱模，要小心一点脱。我这个模具不太好脱模，也可能是刷油刷少了，大家尽量多刷一点。
步骤16/17 点击查看大图
加炼乳、香蕉片和几颗葡萄干，一份美味的下午茶诞生~
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成品~