秘制平底锅叉烧
一个湛江美女教的菜
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步骤1/4
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到市场买猪肉上肉,跟老板说做叉烧,切一片厚度大概手指甲宽和,肉尽量带一点肥和像这种有筋膜的就可以,喜欢肥的用猪五花也可以
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步骤2/4
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姜蒜切片,加一点点糖盐鸡粉酱油胡椒粉,叉烧酱本身够味到,我就是喜欢都加点提个味
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步骤3/4
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两大勺叉烧酱,不要省叉烧酱,一定要加够粘满肉,我是用海天的,味道可以,价格便宜,一瓶能做3次,李锦记不是不好是价格差不多高3倍,每次用好心疼,然后用过海天觉得味道差不多就一直用,我发誓我没打广告,搅拌淹上半天或过夜都可以,最快最好也要一小时,
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最后一步
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当当,秘诀就是香菜,两面煎熟后,切两三棵香菜碎丢进去,你会发现这个味道才对……不吃香菜的也不怕,丢进去还要炒两三分钟,你会发现不是香菜味,是很香叉烧味,香菜的作用就是秘诀,你试过不会后悔的,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
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