腊肉粽子
端午节快来啦~娘娘发现各个社交网站又开始了甜咸粽子之争，什么蜜枣啊红枣啊甜口味的娘娘不是很喜欢，娘娘从小家外婆包的都是腊肉粽子，咸咸香香的，一口咬下去都有油沁出来，格外的香，一口气能吃好多个。现在自己学会了包粽子，端午节没时间回湘西，就自己在家包点腊肉粽吃吧！
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时
-
步骤2/8
点击查看大图
腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。
-
步骤3/8
点击查看大图
泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）
-
步骤4/8
点击查看大图
将煮好的腊肉切小块备用
-
步骤5/8
点击查看大图
取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实
-
步骤6/8
点击查看大图
放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）
-
步骤7/8
点击查看大图
填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）
-
最后一步
点击查看大图
将包好的粽子放入锅中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。
粽子煮好后不要马上趁热吃，放凉一会吃会更黏更劲道哦。
PS:有小伙伴说煮的粽子更好哦~也更节约时间，小伙伴们可以采用煮的方法哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-19
腊肉粽子的其他做法
腊肉粽子的相关分类
腊肉粽子的相关推荐
-
素食记—丝瓜菌菇炖
7228551人看过 -
土豆丝炒芹菜
79665人看过 -
地三鲜
35118099人看过 -
香辣牛肉板面
5419人看过 -
咸蛋黄鲜肉粽子
139923人看过 -
香辣烤鱼（家庭无烤箱版）
4257453人看过 -
红烧茄子
71405857人看过 -
烤羽衣甘蓝
141163人看过 -
#中秋团圆食味#白面馒头
829951人看过 -
土豆泥
5939429人看过 -
#我们约饭吧#厨娘必学的拿手家常菜 | 地三鲜
2774891人看过 -
家庭版烤鱼
1543509人看过
