糖醋酥鱼
这道菜酸甜可口,是夏天解腻可口的一道菜!喜欢吃鱼的可以尝试一下!
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步骤1/8
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金鱼去鳞,清理干净内脏,去除鱼鳃!
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步骤2/8
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在鱼身上切一字刀.两面都切,切勿将鱼切断
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步骤3/8
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葱蒜切片,姜切丝,适量
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步骤4/8
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调碗汁:葱姜蒜都放里面,糖和醋各50g,醋和糖比例1:1,放一勺生抽,喜欢吃酸的可以多放些醋,再适量放些香油!搅拌匀后可以尝一下
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步骤5/8
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面粉和淀粉比例1:1,鱼两面裹面
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步骤6/8
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油烧六成热,两面下锅炸,
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步骤7/8
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炸制金黄酥脆
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最后一步
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将料汁均匀的但在鱼上,喜欢味重的可以多弄些调料,把鱼泡在里面,或者沾着吃
1.金鱼刺多,花刀切的越密,鱼刺炸出来后越酥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
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