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芒果雪媚娘or大福——零失败做法的做法

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芒果雪媚娘or大福——零失败做法

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当然馅料放什么全凭自己爱好，如果不喜欢奶油，放豆沙也是可以的，不爱芒果放草莓也不错！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

糖 35g

、

黄油 30g

、

炒熟的糯米粉 25g

、

芒果或者其他水果适量

、

牛奶 160g

、

奶油 100ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
混合糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶搅拌均匀无颗粒，最好过筛一下，保证细腻！
步骤2/12 点击查看大图
盖上一层保鲜膜，在上面戳一些小洞（这样水蒸气才不去进去），水开后大火蒸25-35分钟。
步骤3/12 点击查看大图
隔热水融化黄油
步骤4/12 点击查看大图
芒果切丁准备，我还切了一些火龙果，不过后来试了下火龙果口感不佳……
步骤5/12 点击查看大图
蒸好后大概就是这个样子
步骤6/12 点击查看大图
倒入黄油
步骤7/12 点击查看大图
充分搅拌，我是用勺子搅拌的，因为太烫了…然后放入冰箱冷藏半小时（冷了就可以）
步骤8/12 点击查看大图
炒熟糯米粉用来做手粉
步骤9/12 点击查看大图
打发淡奶油
步骤10/12 点击查看大图
把皮料拿出来，撒点手粉，然后压薄，在中间放入水果和打发的淡奶油，像包包子一样包起来
步骤11/12 点击查看大图
装盘……
最后一步点击查看大图
当然包好就可以吃了，冷藏后口感更佳，如果吃不完一定要放盒子里冷藏，不然第二天会干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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