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黄金蛋饺的做法

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黄金蛋饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 8只

、

猪肉糜 700g

、

水发香菇 10颗

、

大葱 1颗

、

姜 1块

、

料酒适量

、

盐、糖、鸡精、虾皮、花椒粉，胡椒粉，料酒适量

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料大集合
步骤2/9 点击查看大图
葱，姜，虾皮，香菇剁碎放入肉馅中，磕入鸡蛋一枚，依加入各种调料。
步骤3/9 点击查看大图
顺着一个方向使劲搅拌上浆。
步骤4/9 点击查看大图
小小电炉加热，圆行炒勺内滴入少许油。
步骤5/9 点击查看大图
舀入一勺蛋液，轻轻转动手腕使蛋液在小勺形成一个圆形蛋皮。
步骤6/9 点击查看大图
在蛋皮的一侧，放上肉馅。
步骤7/9 点击查看大图
用筷子加起另一边蛋皮盖在肉馅上。
步骤8/9 点击查看大图
趁热翻个身，一个蛋饺就好啦！
最后一步点击查看大图
搅拌好肉馅后，鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液～～上图的时候忘了。这张图应该是第四步吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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