俄罗斯可可提拉米苏
这次做的巧克力的提拉米苏,用的是上次的奖品,百吉福淡味黄油,百吉福黄油就是好吃,很清香,这要感谢豆果,感谢君之老师,以后就买百吉福黄油,家里人都非常喜欢,妈妈也说好吃,其实不管女儿做什么,妈妈都喜欢,送给我亲爱的妈妈
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步骤1/29
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备好材料
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步骤2/29
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黄油,切块,称重,放入干净无水无油的盆里,加细砂糖、蜂蜜
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步骤3/29
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隔热水融化成液体,要多加热一下哦,细砂糖不容易融化
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步骤4/29
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加苏打粉,搅拌均匀
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步骤5/29
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加入鸡蛋
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步骤6/29
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搅拌均匀
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步骤7/29
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筛入低粉和可可粉
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步骤8/29
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拌成团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
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步骤9/29
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分成相等的9份,揉圆
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步骤10/29
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取一个面团,上下铺上油纸,擀成薄薄的大片
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步骤11/29
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用6寸模具,放在面片上,用牙签沿着模具划一圈
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步骤12/29
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如图
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步骤13/29
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用牙签或叉刀,在圆饼上戳些小孔洞,边角料不用取下来。一起烤哦,连同油纸一起移入烤盘,放入预热好的烤箱,180度烤6分钟
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步骤14/29
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烤好后,取出边角料。把其余的面团以此烤好
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步骤15/29
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烤好的蛋糕饼,防止备用
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步骤16/29
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核桃仁放烤盘,入烤箱烤熟
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步骤17/29
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烤好后放入保鲜袋,用擀面杖压碎
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步骤18/29
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边角料,同样放入保鲜袋
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步骤19/29
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用擀面杖压成粉末
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步骤20/29
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核桃碎和蛋糕碎混合,核桃仁不必压的太碎,有小颗粒状才好吃,个人建议哦
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步骤21/29
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淡奶油加糖粉用电动打蛋器,打至裱花状
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步骤22/29
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黄油室温软化,用打蛋器打均匀
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步骤23/29
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加炼乳,打均匀,一定要打均匀哦,不然和奶油混合的时候,会结块哦
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步骤24/29
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黄油混合物加入到奶油里用电动打蛋器打均匀,夹馅就做好了
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步骤25/29
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取一个蛋糕饼
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步骤26/29
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抹上奶油
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步骤27/29
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撒蛋糕核桃碎,盖一层蛋糕饼,如此类推,全部做完
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步骤28/29
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蛋糕周围也抹一层奶油,粘上蛋糕核桃碎,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
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最后一步
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我是晚上做的,第二天就可以切块享用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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