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超萌的小猪豆沙包的做法

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超萌的小猪豆沙包

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看到一锅小猪包包心情也会好起来对吧，这个包包非常适合跟宝宝一起做可以培养宝宝对食物的兴趣

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250ml

、

纯牛奶 80ml左右

、

酵母粉 3ml

、

熟蛋黄适量

、

豆沙馅

、

红豆随意

、

白糖适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做豆沙馅，红豆提前一晚上泡或者泡4个小时也可以，加入适量水用高压锅压20分钟，没有高压锅就用小锅煮也可以，熟红豆捞出加少量水用料理机打成泥用平底锅小火加白糖炒，炒到感觉有点阻力发干了就好了，不用太干因为放凉后还会比之前干
步骤2/9 点击查看大图
这是炒好的豆沙馅放入盒子里冷冻可以做包子或是沙冰都是不错的
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加热有点温就可以放入酵母溶解，水温不能热了会把酵母杀死的，然后和面至光滑大概15到20分钟时间越长面越细致，我着急出去也就10分钟
步骤4/9 点击查看大图
准备小猪耳朵根鼻子，和好的面粉加入蛋黄和好压成长的造型备用
步骤5/9 点击查看大图
面粉加入适量的豆沙馅，用手稍微揉成长型
步骤6/9 点击查看大图
贴上猪耳朵，黑芝麻做眼睛，鼻子用筷子桶2个孔
步骤7/9 点击查看大图
包子用屉子装的时候留出空间放到锅里，发酵发1到1.5倍大就行了，现在天气热大概1小时左右要是天冷可以锅里做温水发酵也很快，冷水开锅水开后蒸15分钟关火焖几分钟
步骤8/9 点击查看大图
开锅一群萌萌的包子就好了
最后一步点击查看大图
面很软，豆沙馅也很细致

小贴士

我做的这个包子是一次发酵法，省事省时就是揉面最好时间长点大概20分钟左右这样的面更细致，这次'着急出去就大概揉了10分钟也很好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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