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薯粉蒜蓉蒸扇贝

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舞之灵小食堂

看过很多用绿豆粉垫底的版本，今天我介绍一款用红薯粉丝的。 相对比绿豆粉丝，红薯粉丝来的更Q，并且入口顺滑，一口下去也能感觉到食材的饱满，感兴趣的亲们可以试试换这个粉丝来看看。
食材清单 加入采购清单
新鲜扇贝 6个
、
蒜 适量
、
红薯粉丝 一把
、
蒸鱼豉油 一勺
、
纯净水 3勺
、
糖 少许
、
香葱末 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

小叮咛 扇贝比较小，所以蒸的时间不要太久，2-3分钟足够，这样口感才是比较嫩的 蒸鱼豉油中加入纯净水是为了淡化色泽，让成品看上去更有食欲 强烈建议用红薯粉丝，那口感超过绿豆粉丝不止一点点 糖只是提鲜的一点点就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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