❀⚘鹌༵鹑༵蛋༵樱༵桃༵肉༵⚘❀
樱桃肉加入了鹌鹑蛋，真的是绝配，每次做这道菜都是鹌鹑蛋先被消灭光
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉切块焯水，焯水时凉水下锅，水里加料酒去腥
-
步骤2/7
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟，过凉水，剥皮
-
步骤3/7
点击查看大图
锅热后倒入油，然后抓一把冰糖放入锅中（樱桃肉是偏甜的口感，所以冰糖可以多放一点）小火翻炒，为了防止冰糖炒糊要不停翻炒
-
步骤4/7
点击查看大图
当冰糖完全融化，变成褐色，并且开始冒泡泡的时候，下五花肉和鹌鹑蛋，小火翻炒，把五花肉里多余的油脂炒出来，这样樱桃肉才会肥而不腻，鹌鹑蛋也和五花肉一起下锅，这样可以把鹌鹑蛋表皮炸一下，后面煮的时候才不会煮烂
-
步骤5/7
点击查看大图
五花肉的油脂开始出来，鹌鹑蛋表皮开始发皱的时候，放老抽
-
步骤6/7
点击查看大图
放入老抽翻炒上色后，加入没过肉块的水和姜片，大火烧开后关小火，盖上盖子焖煮四十分钟，最后大火收汁，放盐
-
最后一步
点击查看大图
盛入盘中，油亮亮肥而不腻的鹌鹑蛋樱桃肉就上桌了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-17
❀⚘鹌༵鹑༵蛋༵樱༵桃༵肉༵⚘❀的其他做法
❀⚘鹌༵鹑༵蛋༵樱༵桃༵肉༵⚘❀的相关分类
❀⚘鹌༵鹑༵蛋༵樱༵桃༵肉༵⚘❀的相关推荐
-
烤茄子（烤箱版）
178907人看过 -
夏季清淡饮食之鸡蛋茄子韭菜粉条馅素饺子
483923人看过 -
平菇鸡蛋汤
15259人看过 -
#美食说出“新年好”#朴实无华水光肌白面馒头
369935人看过 -
麻辣鱼片（炝锅鱼）
1242615人看过 -
凉拌白菜丝
106067人看过 -
孜然土豆
211479人看过 -
豆腐这样做营养丰富、味道鲜美，特别适合孩子和老人
162623人看过 -
惊艳餐桌的甜品，自制脆脆甜甜玉米烙，来自口感视觉的双重体验
11139485人看过 -
香菇素鸡炒肉
1076673人看过 -
孜然鸡脆骨（掌中宝）
78343人看过 -
（大手牵小手）香卤猪脚鸡爪
268024人看过
