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柚汁煎黄油大明虾的做法

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柚汁煎黄油大明虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大明虾一支

、

日本柚子汁酱一瓶

、

蒜泥

、

生姜丝

、

小番茄几只

、

黄油一块

、

食用油

、

红糖

、

小青椒一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先备好相关材料
步骤2/8 点击查看大图
小番茄对切，小青椒切段，生姜切丝摆放一边待用
步骤3/8 点击查看大图
明虾洗净剥去中间肉段的壳，头部从须处轻轻拨开，用牙签挑出身体虾线、待用
步骤4/8 点击查看大图
中火热锅，手掌感觉到锅体上方热度为宜，倒入适量食用油，然后倒入除了蒜泥和黄油以外的配料。
步骤5/8 点击查看大图
稍微加热后放入处理好的明虾，两面煎三分钟
步骤6/8 点击查看大图
虾78分熟后加入蒜泥和黄油，蒜泥和黄油不宜起锅时就加入因为担心会焦底
步骤7/8 点击查看大图
然后将这种调料倒入小碗，大约三勺的量，上海人喜欢酸甜口感的可以在这个柚子汁里撒一点糖，然后将酱汁倒入已经差不多火候的明虾上
最后一步点击查看大图
最后摆盘出锅，口感太赞了，这个汁很适合夏天配海鲜哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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