抹茶樱花心形小蛋糕
夏季做点抹茶蛋糕,不论是从视觉上还是口感上都比较小清新一些,不会过于甜腻。有些朋友会不会有这种烦恼,烤出来的抹茶蛋糕颜色不够漂亮,不够绿?今天教大家一个非常简单的小窍门,就能解决不绿的困扰。屡试不爽哦!蛋糕底部没有用小妙招,所以底部烤出来的颜色有些发黄了,而上边的颜色很漂亮!新买的心形模具,超级好用,脱模不费吹灰之力。
-
步骤1/14
点击查看大图
腌渍樱花先放入清水中浸泡。
-
步骤2/14
点击查看大图
黄油和牛奶混合,加热至黄油融化。
-
步骤3/14
点击查看大图
抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。
-
步骤4/14
点击查看大图
鸡蛋中加入白糖。
-
步骤5/14
点击查看大图
用电动打蛋器搅打至浓稠,提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路,并且不会轻易消失,能写出'8'字。
-
步骤6/14
点击查看大图
一次性筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。
-
步骤8/14
点击查看大图
装入裱花袋。方便装入模具。
-
步骤9/14
点击查看大图
樱花放在模具里。
-
步骤10/14
点击查看大图
抹茶面糊装入模具八分满。
-
步骤11/14
点击查看大图
放点杏仁片更好吃。
-
步骤12/14
点击查看大图
放入烤箱中层,在上发热管下边,也就是烤箱最上层放上一个烤盘,这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1、这款属于抹茶海绵小蛋糕,海绵蛋糕打发鸡蛋前,鸡蛋要室温放置,这样比较容易打发。
2、烤抹茶类的甜品时可以在烤箱最上层放上烤盘,这样发热管不会直接照着食物,烤出来的食物就不会发黄了,绿绿的很好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
抹茶樱花心形小蛋糕的相关分类
抹茶樱花心形小蛋糕的相关推荐
-
芋头烧肉
123940人看过 -
#零腹担吃夜宵#自发豆芽0失败实现豆芽自由
152821人看过 -
懒人快手菜之豆角饭
923310人看过 -
椰蓉提子早餐面包
431201人看过 -
可乐鸡翅,好吃到舔手指
1595863人看过 -
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋
28677624人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#自发豆芽蒜蓉炒香脆可口
401463人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9181206人看过 -
自己发豆芽
109204人看过 -
超软的韭菜馅饼
56609人看过 -
在家发豆芽(简易)
495142人看过 -
自制红豆沙馅
6884471人看过