猪肉白菜馅包子
-
步骤1/17
点击查看大图
将面粉，水及酵母放入面包机内，启动和面程序，时间设定为10分钟。（面包机分两次揉面）
-
步骤2/17
点击查看大图
面团揉好后，放入盆里进行发酵，我是放在烤箱里发酵，时间为45分钟，如果在室温发酵，时间要长一点。
-
步骤3/17
点击查看大图
现在我们来做包子的馅，首先把白菜切碎，为了能更快的让白菜脱水，我们在切白菜的时候，可以加两小勺盐。切好后放在一旁让白菜脱水。
-
步骤4/17
点击查看大图
因为我做的白菜馅是熟肉馅的，所以接下来把肉馅放入锅中加热。
-
步骤5/17
点击查看大图
一边加热一边翻炒，把肉馅里的油脂煸炒出来。
-
步骤6/17
点击查看大图
放入料酒和酱油翻炒，搅拌均匀后关火。
-
步骤7/17
点击查看大图
加入脱水后的白菜（为了把白菜挤得比较干，我们可以利用纱布，把白菜放到纱布里挤干水份。），葱花，花椒粉，姜粉，香油，盐，玉米油。
-
步骤8/17
点击查看大图
搅拌均匀，这样白菜馅就做好了。
-
步骤9/17
点击查看大图
面团发酵好后取出，发酵好的面团内部呈蜂窝状。
-
步骤10/17
点击查看大图
将面团平均分成21份。
-
步骤11/17
点击查看大图
接下来我们开始包包子，把面团擀干，放入白菜馅。
-
步骤12/17
点击查看大图
包好的包子。注意收口处要收紧。
-
步骤13/17
点击查看大图
为了避免包子粘锅，我们可以锅内刷油。
-
步骤14/17
点击查看大图
将包好的包子放入刷好油的锅中，醒发15分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
醒发后开大火蒸25分钟，蒸熟后开火，先不要打开锅盖，闷3-5分钟再掀盖。
-
步骤16/17
点击查看大图
可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
猪肉白菜馅包子味道很好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-17
猪肉白菜馅包子的其他做法
猪肉白菜馅包子的相关分类
猪肉白菜馅包子的相关推荐
-
这包子馅你一定没吃过
553431人看过 -
猪肉白萝卜馅包子
75237人看过 -
醋溜白菜
6992133人看过 -
#换着花样吃早餐#香菇胡萝卜包菜馅｜包子馅
755348人看过 -
虾仁炒西兰花
7443166人看过 -
蜜汁琵琶腿｜红烧鸡腿｜米饭不够吃系列｜超级详细
3022804人看过 -
#秋日养生这样吃#大人和小孩都特别爱的瓦罐汤，营养又美味！
198819人看过 -
简单易学的白菜馅大包子
56520人看过 -
家常白面馒头
24396231人看过 -
芹菜肉馅饺子
8730人看过 -
#春天的鲜味#韭菜鸡蛋素三鲜饺子
156749人看过 -
家常麻婆豆腐
34998588人看过
