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胡萝卜洋葱牛肉蒸包的做法

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胡萝卜洋葱牛肉蒸包

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牛肉换花样吃，针对不爱吃胡萝卜洋葱的小朋友，做成馅料包包子，是个不错的选择！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉馅半斤左右

、

胡萝卜两根

、

洋葱 2个

、

猪皮冻适量

、

花椒水一小碗

、

葱花适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

炸油适量

、

五香粉十三香适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
超市买来的牛肉馅加超市买来的五香猪皮冻，切碎放在一起。
步骤2/6 点击查看大图
放入料酒，要一点点放，边放边不停搅动。放入一部分炒好的葱花。还有花椒水也要一点点放进去，这里花椒水要提前用热水泡好。
步骤3/6 点击查看大图
放入生抽，蚝油，还放了一些黄豆酱。然后胡萝卜用刨刀刨成细丝，攥去多余汁液。
步骤4/6 点击查看大图
放了两个胡萝卜之后的量，喜欢吃胡萝卜的可以多放些！洋葱也是切成细末，这是一个洋葱的量。搅拌在一起！放入热好的炸油，香油。鸡精，盐。还有一部分葱花要到开始包时再放！
步骤5/6 点击查看大图
酵母放温水化开，放入面，和好，放在阳光下发酵，一般一个半小时就发酵的很大了。排空空气，开始包了。这是包好后的样子。烧热水，等水开大火蒸35分钟即可！
最后一步点击查看大图
出锅后。忍不住吃了一个！小心汁儿烫手哦！美味！！

小贴士

因为牛肉馅比较干，所以在肉馅里放了猪皮冻，蒸时会化掉，吃起来会润润的口感！猪皮冻各大超市就有买，五香味即可！葱花可适量多一点点，一半用油炒糊一点，一半快包时再放葱，这样吃起来没有烂葱的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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