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自制东北乱炖的做法

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自制东北乱炖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 50g

、

土豆 1个

、

茄子 3个

、

尖椒 1个

、

胡萝卜 40g

、

豆瓣酱少许

、

四季豆 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材：茄子、四季豆、土豆、尖椒、洋葱、胡萝卜及葱姜蒜茴香。
步骤2/12 点击查看大图
将土豆、洋葱、尖椒和胡萝卜切丁切块。
步骤3/12 点击查看大图
将葱姜蒜和茴香提前备好。
步骤4/12 点击查看大图
将四季豆掐成段状，茄子稍后切块。
步骤5/12 点击查看大图
五花肉切块。
步骤6/12 点击查看大图
在小碗内备好一勺半的豆瓣酱。
步骤7/12 点击查看大图
放入冷水将其稀释。
步骤8/12 点击查看大图
热油锅，葱姜蒜茴香入锅爆香。
步骤9/12 点击查看大图
将五花肉入锅煸炒5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
将稀释后的豆瓣酱倒入锅内，煮5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
将其他所有食材入锅煸炒5分钟。
最后一步点击查看大图
锅内倒入清水一碗半，大火煮开，小火炖煮15分钟放入少许味精即可。盐根据个人口味而定，由于豆瓣酱已经够咸，不建议加盐或只加少许。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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